Vino del "día después". Quiero decir que está notablemente mejor

Vino del "día después". Quiero decir que está notablemente mejor al día siguiente de abrir la botella. De color anda evolucionado para tener apenas 7 años y en nariz y boca no parece más que suave vainilla. Copa y media y a la nevera. Al día siguiente ¿es el mismo vino? La vainilla ha desaparecido de forma casi absoluta y queda fruta roja ligeramente licorosa, cuerpo medio y agradable acidez. Me ha resultado un vino agradable. Luego he visto el precio y me ha gustado algo menos. Es eso, un vino agradable, pero no para costar más de 15 EUR. Acompañó bien un pollo en pepitoria.