Conseguir elaborar buenos vinos en diferentes partes de España no es fácil

Conseguir elaborar buenos vinos en diferentes partes de España no es fácil, si a esto le sumamos el hacerlo mediante acuerdos con terceros, la cosa se complica. Pero año tras año, la Compañía de Vinos Telmo Rodríguez nos sorprende con vinos genuinos, muy expresivos y bajo una perfecta elaboración técnica. En esta zona ( Valedoras ), quizás la más olvidada de Galicia, nos trae un vino bien perfumado con los aromas de peras maduritas y los cítricos de bergamotas, así como otros que recuerdan a las flores de río, sus juncos y piedras de sus riberas llenas de verdín. Hay sutiles notitas de hierbas anisadas y en su final sobresalen los aromas de nardos, lavanda y azahar mojado. La boca es expresiva, con un ataque de cierta gliceridad que da sensaciones de peras maduras para enseguida y ya en la evolución, saltar a las percepciones cítricas con su excelente acidez, acabando en un posgusto de recuerdos levemente amargosos de piel de albérchigo. Todo un juego de sensaciones y puntos de inflexión en el paladar, y toda una satisfacción el poder degustarlo, con una retronasal también perfumada y acorde con el resto de las sensaciones frescas y primarias.