Perfecta evolución en botella

Después de una año y medio desde mi última cata encuentro un vino muy mejorado respecto a aquella ocasión. Presenta un color mas degradado con un ribete ya algo atejado. En nariz es donde ha sufrido un gran cambio a mejor, desplegando ahora un sinfín de aromas tales como la piel de naranja, el romero, tomillo, incluso algo de pino, notas de bosque mediterraneo, algo de cueros y after eight. También surgen notas de fruta roja cremosa resultando una nariz compleja y elegante. Finalmente en boca se expresa de manera también muy elegante. Con el tiempo ha desarrollado un estupendo bouquet resultando fino, sutil, sedoso, armónico y muy sabroso. Sigue poseiendo una acidez muy buena y esas notas ahumadas que le dan un perfecto equilibrio.
En un momento óptimo de consumo. Un claro ejemplo de como un vino puede ganar muchos enteros si se tiene un poco de paciencia con él.
Precio aprox. 17€