Sí Señor...esto es evolución!

Los Vintages de Pol Roger no defraudan, eso ya se sabe; la evolución de la añada 1998 es excelente: mantiene acidez que vertebra la estructura y ha ganado en finura y complejidad aromática terciaria. La integración del carbónico refresca sin sobrepasarse en boca. Los lácteos, galletas y cítricos comparten espacio aéreo con aromas tostados finos y hasta notas avainilladas (no tiene crianza oxidativa!). Una pasada. Démosle 20 años a oscuras, calladitos y a temperatura fresca y constante, y nos mearemos en las bragas como Julia Roberts de prosti viendo La Traviata.