&Quot;La cata a ciegas es una gran cura de humildad". Color cereza

&Quot;La cata a ciegas es una gran cura de humildad".
Color cereza capa media-alta, menisco algo naranja. En nariz, se nota el corcho. Una vez aireado, sobresale en mi botella un intenso olor a pimienta, que me hace pensar en un Cabernet Sauvignon, sin descartar un Syrah. Pero después no tiene la carnosidad esperada. Algo alcohólico, balsámico, glicérido. Aromas de caramelo, azúcar quemado. La fruta permanece oculta por algunos toques especiados, que no identifico claramente, excepto la pimienta. Ligeros recuerdos a confitura, y levísimos aromas a fruta roja (cereza, ciruela), casi inperceptibles. En boca, ligeramente goloso. Entrada es algo secante. Bastante equilibrado, pero algo falto de acidez. El tanino está poco presente, no sé si es por pulido y redondo o por falta de madera, ya que no aprecio ninguna nota tostada ni torrefacta que me revele crianza. Ligero toque, como de arrope. Lo dejo más rato, a ver si se abre algo más, pero acaba desapareciendo.
Varietal: cabernet sauvignon, con algún coupage que no identifico.
Zona: La Mancha, sin descartar Alicante o Valencia.
Año: 2002, quizá 2001.
Graduación: 13º.
Crianza: no la percibo.
Precio: menos de 10 euros.