José Pariente Fermentado en Barrica 2003
José Pariente Fermentado en Barrica 2003
FICHA TÉCNICA
Bodega
Bodegas José Pariente ( La Seca - Valladolid )
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Blanco
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
12,50%
Varietales:
100% verdejo.
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 5 a 9,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.3
/
92
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
5,0
ELABORACIÓN
Crianza, sobre lías, en barricas de roble francés nuevas y de un año de antigüedad, durante 6 meses. Un mímimo de 10 meses de afinamiento en botella.
Opiniones de José Pariente Fermentado en Barrica 2003
OPINIONES
8

     De color amarillo oro profundo, nos decepciona tanto en nariz como en boca. Las notas de crianza enmascaran los matices frutales y herbáceo : paraguaya e hinojo. Este blanco demasiado graso, un poco flácido, recuerda sobre todo a la pastelería y a la confitería. La madera nueva no mejora la calidad de esta casta de uva : no es la panacea enológica. El roble, con sus sabores a vainilla y a tostado, maquilla el vino : prefiero con mucho la verdejo en estado puro, con toda la tipicidad de este varietal. Encima, se paga el precio de la barrica. ( PVP : 12 € )

Amarillo oro intenso, brillante. Aroma de buena intensidad, con notas balsámicas (laurel, tomillo), fruta blanca y también especias (pimienta blanca). En boca es de cuerpo medio, sabroso, con buena acidez, notable frutosidad y un final notable.

Color dorado con lágrima abundante, y bastante brillante.
Aromas de cítricos, heno, hierba cortada, y melon... Nada de madera ni vainillas!
Boca untuosa, sin apenas acidez directa (Se nota despues de tragarlo!), con estructura y consistencia.
Retro totalmente cítrico, algo de amargos calmados por la edad, y aquí si, un poco de madera nueva.
No está mal, pero me esperaba bastante mas.
12€ en 2003.

Amarillo pajizo
intenso olor a citricos,hierbas de monte
coco,buena acidez,redondo,toques tostados.

Bueno, mucho mejor esta botella, magnífica. Precio color oro joven, brillante, con matices verdes. Ricos y profundos aromas frutales, de hueso, exóticos, etc... leves notas de mantequilla y tostados, especiados y herbáceos frescos como el anís y el hinojo... Paso en boca muy bien conjuntado y ensamblado, con madera discreta. Grato retronasal... parece que ha ido ganando con el tiempo.

Decepción esta vez. Aromas levemente vinosos que se van acentuando con la aireación, madera muy presente, con notas ajerezadas.... en fin... Probaremos otra vez.

Color groc daurat amb tons brillants i verdosos. Nas amb aromes de fruits tropicals, fruits amb pinyol i fins cítrics... especiats, fonoll... Pas en boca amb marcada però equilibrada acidesa. Bon final. Molt bon vi.

Color amarillo dorado con matices verdes y brillantes. Destacan sus aromas en nariz, frutales y especiados, que recuerdan al espárrago blanco y al hinojo. Paso en boca con notas cítricas y final levemente amargo, que trae recuerdos de corteza de limón. Grato final. Perfectamente equilibrado. Por 10€, es una excelente compra.

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