Pajizo. Pequeña y suficiente burbuja. Aroma muy intenso a cítricos, piel

Pajizo. Pequeña y suficiente burbuja. Aroma muy intenso a cítricos, piel de naranja, frutos secos, corteza de pan y algo de reducción inicial. Seco y cremoso, con el carbónico muy refrescante, quizá demasiado presente y no del todo integrado. Carácter altamente ácido y cítrico, con notas de piel de naranja y tostadas (corteza de pan). Amplio, muy fresco y sabroso, con buena consistencia. Final cítrico y tostado. Correcta persistencia. Bueno. Quizá con demasiada acidez cítrica, pero soportable y con seriedad.