Un Champagne con carácter, para iniciados, amantes de la mineralidad y que

Un Champagne con carácter, para iniciados, amantes de la mineralidad y que no le temen a una elevada acidez en boca, porque la tiene y muy presente. Nariz fina y equibrada, con característica notas de panaderia sobre un fondo mineral. En boca necesita aún pulirse un poco, la acidez quizás está demasiado presente y pide acompañarse con algún aperitivo que la mitigue un poco. Habrá que ver cómo evoluciona con unos meses más de botella. Compra interesante para los que no temen los vinos con buena acidez.