Espectacular con 15 años. Si la acidez fuera un poco más alta sería un vino blanco de 10

Botella borgoñona típica de este vino. Cierre de corcho largo y de buen grosor muy bañado en vino ya pero que, con cuidado y algo de suerte, sale entero con el sacacorchos de dos tiempos. Se nota es un corcho para vino de guarda que, por cierto, huele muy bien.

Abierto el sábado 29 de julio y recatado 5 días después (jueves 3 de agosto) pues sobraron dos copas del mismo. En nariz algo más evolucionado que el sábado pero todavía se sostiene después de 15 años de su cosecha y 5 días de apertura de la botella (conservada adecuadamente en nevera, a baja temperatura, con vacuvin).

Visual: dorado oro viejo ya ámbar de capa baja que recuerda, en su aspecto, a un fino amontillado o amontillado fino, limpio, brillante y de buena y abundante lágrima de lenta caída. Se nota algo más oscurecido que cuando lo abrí el sábado pero, en cualquier caso, muy bonito. (9.5)

Nariz: el sábado había más fruta blanca madura pero ahora la hay también pero con otro perfil más almibarado (melocotón en almíbar), licor de whisky, aparecen aromas a canela, vainilla, notas cremosas y untuosas, mantequilla, cacahuetes, crema de cacahuetes, bollería diversa, croissant, ligeros recuerdos a miel, cáscara de cítricos (mandarinas y naranjas) muy maduros, balsámico-mentolados poderosos, pimienta blanca, notas de tierra húmeda, trufa blanca, algunos herbáceos y un buen fondo de madera. (9.7)

A temperatura de tinto en copa, da notas que recuerdan un poco a un Palo Cortado jerezano (aunque más fresco).

Muy buena nariz incluso pasados 5 días. Fantástica. Más compleja y evolucionada aún que el sábado (que era algo más fresca pero en nariz dio menos registros).

Boca: ataque suave y sabroso, cremoso, untuoso y goloso, frutal todavía (fruta muy madura casi almibarada ya), seco, de buena y controlada potencia y contundencia, más bien expansivo en boca, maduro pero muy en forma aún, acidez media (razonable aunque más baja que en Borgoñas blancos equivalentes y, aún así, para 15 años que tiene la considero suficiente); densidad media-alta, estructura y cuerpo bastante elevados para un vino blanco, con mucha "chicha" y "enjundia" ; vino que se disfruta sorbo a sorbo, lenta y tranquilamente, pero que también va muy bien de trago largo sin cansar absolutamente nada a pesar de su madurez y edad. Es tal su concentración que incluso percibo notas como de ligera astringencia y tanicidad en mucosas todavía (probablemente sea más tanino del roble que de la fruta). El paso por boca es sensacional: equilibrado, concentrado, complejo, contundente, fino, elegante y sabroso. El final es inmensamente largo con fruta blanca madura amargosa-ácida, herbáceos, toques mentolados, almibarados (dentro de su sequedad), con vainilla y canela en un retrogusto excelente; la vía retronasal no le va nada a la zaga y permite percibir esa mantequilla, ese croissant, bollería fina, cáscara de cítricos maduros, crema de cacahuete, pimienta blanca, trufa blanca y fondo de maderas algo húmedas que lo redondean maravillosamente bien. (9.4)

Excelente este Milmanda 2002, no sólo por estar fabuloso con 15 años de edad, sino porque con 5 días abierto y habiendo dejado no más de 200-250 ml en la botella, ha evolucionado pero la evolución en estos días ha sido muy buena, el vino se ha crecido (al revés de lo que cabría esperar de casi cualquier otro blanco o tinto).

Si este vino tuviera una acidez elevada le daría 15-20 años más de vida en botella. Al tenerla media (tampoco es baja), pues pienso que, ha cumplido 15 años muy bien y que, si es bien conservado, igual otros 5-6 los puede cumplir y estar todavía muy bueno. Me queda otra botella, aunque con lo bueno que está ahora no sé si aguantarlo 1-2 años más o beberlo pronto... ya veremos, pues también valoro que está en un momento sensacional y que sería una pena que, por un error de cálculo, se nos "fuera" la botella que queda por pasarnos de rosca con la guarda. En cualquier caso, no creo que lo aguante 5 años más para probar mis propios augurios ;-)

Su PVP hace unos años rondaba los 40€, ahora me consta que ha subido ya a 50-58€ la botella, un precio bastante elevado. En cualquier caso, si uno busca en España un auténtico vino blanco de guarda que no sea un vino generoso (de Jerez, Montilla o Huelva) y que tampoco sea un Rioja, creo que este vino es justamente el indicado. RCP buena en cualquier caso pues 15 años después es una pasada de vino.