Incroyable mais vrai ...

A partir de leurs vignobles de Vertus - qui n'ont rien d'étonnant - Pierre & Sophie Larmandier élaborent des vins qui non seulement sortent de l'ordinaire mais dépassent tout entendement : en ce sens, nous pouvons parler d'extraterrestres. Leur rosé bouscule nos habitudes parce qu'il n'a pas une couleur courante : il ressemble à un jeune vin rouge de Bourgogne. Il sent le jus de cerise & a le goût des grains de grenade, des airelles, avec une fin de bouche longue, expressive, absolument délicieuse, qui rappelle l'orange sanguine & l'amande amère. Cependant, c'est un champagne - aussi incroyable que cela puisse paraître - avec des bulles insignifiantes, un grand champagne avec très peu de liqueur d'expédition ( 3 g/l. ), un vrai vin aussi dessiné & charnu que les lèvres d'Angelina Jolie - mais sans chirurgie esthéthique ni botox - un vin de luxe, pulpeux & juteux, qui accompagne parfaitement le riz au homard : excusez du peu !