Fantástico

Precioso color granate con ribete aún muy vivo y capa media-alta. Limpio y brillante, parece mucho más joven de lo que es.
Hay que darle aire para que termine de sacar todo lo que lleva dentro, nosotros hemos estado casi tres horas y creo que nos hemos quedado cortos. Mora, grosella, jara, tomillo y otras especias de monte bajo, balsámicos, lácteos que van desapareciendo, toques sanguinolentos, tabaco de pipa, madera y mineralidad.
Boca masculina y contundente que se conserva muy bien. Tanino, acidez y un alcohol que ya ha empezado a contenerse. Paso marcado, esqueleto sólido. Diría que aún se muestra en fase ascendente. Carácter Mediterráneo.
Final largo, complejo y que deja recuerdos campestres.
Muy bueno, ha cogido carrerilla y no ha parado de crecer. Ha madurado con una gran elegancia.

Recomendado por 1 usuario
  1. #1

    Imperial Vs72

    Sin duda, Viña del Olivo está entre mis riojas "modernos" preferidos

  2. #2

    Gondorff

    en respuesta a Imperial Vs72
    Ver mensaje de Imperial Vs72

    Yo nunca había probado nada tan viejo y de verdad que me sorprendió su capacidad de evolución.

    Nos vemos en breve.

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