Bouzeron Aligoté. A. et P. de Villaine 2002
Vino Bouzeron Aligoté. A. et P. de Villaine 2002
FICHA TÉCNICA
Bodega
A. et P. de Villaine
D.O./Zona
Pais:
Francia
Tipo de Vino:
Blanco
Graduación (vol):
12,50%
Varietales:
Aligoté
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 10 a 19,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
7.87
/
89
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
-
ELABORACIÓN
Fermentanción y estabilización en acero inoxidable.
Opiniones de Bouzeron Aligoté. A. et P. de Villaine
OPINIONES
9

Amarillo pálido brillante. Nariz intensa, inicialmente algo reducida, con la aireación aparecen atractivas notas cítricas, sobre todo piel de lima, algún toque de flores blancas (jazmín y azahar), cera y suave mineralidad. En boca tiene buen ataque, cierta densidad, suave amargosidad, muy buena acidez y buen recorrido. En el retronasal aparecen toques de piel de cítricos.

Amarillo pálido. En nariz no se presentó muy intenso, predominando la manzana verde, cítricos, alguna nota floral. En boca predomina la acidez y la frescura, tiene una persistencia media y deja un postgusto algo amargante, pero nada desagradable.

Recatar ahora este vino me ha servido para confirmar mi nota de cata anterior. Este Borgoña sigue presentando una acidez cítrica magnífica que es su seña de identidad. Quizá ahora la fruta ha ido tomando más presencia y se percibe un cojín de materia de gran calidad.
Sigue vivo y con ganas de fiesta.

Amarillo limón con ligeros tonos dorados.

Compota de manzana con notas achampanadas, ligeramente especiado (clavo), notas de humedad.

Ligera acidez inical con unos leves recuerdos a vainilla.

Amarillo suave. En nariz, notas de miel, frutales (pomelo, lima, piña), florales y recuerdos de madera; intensidad olfativa media. En boca, es un vino algo ácido para mi gusto, con buen recorrido con breve recuerdo en postgusto. Vino correcto, pero esperaba algo más.

Color amarillo levemente dorado, brillante y con irisaciones verdosas. Aromas de frutos cítricos, muy floral también (jazmín), y notas levemente salinas/picantes. Paso en boca vivo, con carácter marcadamente cítrico. Buena persistencia y recuerdo grato que invita a más.

Precioso amarillo limón pálido, vivo y limpio. Inicialmente, presenta una nariz de carácter cítrico, con caracteres amargantes, jazmín, por debajo se va deslizando notas de hierbas secas y leves especiados, con un fondo mineral blanco. En boca es seco, con buena estructura delineada, con un mordiente y vivaz carácter cítrico (limón), acompañado de una acidez que denota su juventud. El postgusto, de persistencia media-larga, con buenos recuerdos de fruta ácida. De los mejores Aligoté que se elaboran en Borgoña.

Amarillo suave con reflejos pajizos. Limpio y brillante.
Aromas de buena intensidad donde predominan las notas de cítricos ácidos -pomelo-, acompañados de curiosos tonos amargos -agua tónica-, pero que no consiguen esconder aspectos florales y minerales del vino.
En boca es sabroso, intenso, con una buena estructura ácida que puede llegar a ocultar otros virtudes. Paso sabroso, cítrico, ácido y mineral. Final de buen recorrido y agradable persistencia ácida. Un Aligoté con cartas de nobleza.

De color amarillo pálido, brillante.

En nariz destacan notas amargas, pomelo, gin-tonic, y ligeros toques a panal de abeja. Notas florales bastante interesantes, esto lo hace un vino fresco y vivo.

En boca, tiene buena amplitud y correcta persistencia, y una acidez un tanto subida, no obstante ofrece bastante juego para maridajes.

Temp. serv. 10º. Abierto y servido. Copa tipo Chianti.

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