Equilibrio, finura, contención y gran potencial

Amarillo pálido, espuma abundante, límpido, brillante.

Limpio y franco en nariz: cítrico, herbáceo, floral, fruta blanca, algún tostado... Delineado, no especialmente complejo, muy equilibrado.

Sabroso, acidez pronunciada, fresco, carbónico agradable e integrado, concentrado y delicado a la vez. Largo.

Mi impresión es que todavía no ha alcanzado la complejidad y riqueza de sensaciones que Grand Siècle ofrece en su madurez; posee la materia prima adecuada y todo el potencial necesario para una adecuada evolución hacia la excelencia, pero en estos momentos, a mi modo de ver, es un proyecto.

Perfectamente bebible y disfrutable, aunque en un registro diferente al de los Grandes Vinos de la Champagne de corte maduro y complejo. Ofrece ya, eso sí, la elegante y delicada finura sustentada en un predominio -sensorial- de Chardonnay, que caracteriza a esta Cuvee de Prestige desde su creación a finales de los cincuenta.