Vino de Anjou ( Loire) de la famosa Aoc Quarts de Chaume, cuyo nombre

Vino de Anjou ( Loire) de la famosa Aoc Quarts de Chaume, cuyo nombre procede del hecho que una cuarta parte de la producción del pueblo ( Chaume ) debía entregarse al señor feudal.
Tiene un color amarillo limón- versdoso de mucha intensidad y muy vivo con diminutas burbujas de carbónico que no se notan en boca.
Aroma de buena intensidad ( aumenta con la aireación) y de gran finura. Se apercibe membrillo, piel de naranja, algo de tabaco rubio, frutas amarillas , flores de primavera, cera y amielados discretos, con la evolución destacan especies, minerales ( piedra tierra, monte bajo), hierbas, y aumenta sensiblemente el aroma de fruta amarilla como albaricoques, melocotón y nísperos .
En boca es graso, mantiene una acidez magnífica que le proporciona un granm esqueleto; bototitis presente; ligeramente dulce; sensaciones de especies, fruta blanca y amarilla, manzana , flores. Se expresa muy bien en retroolor. Muy largo. Vino espléndido y elegante. Ningún sintoma de fatiga a pesar de su edad.