Chavalín

No hay mucho que aportar a lo que han dicho los maestros anteriores.
Genial su complejidad en nariz, con notas iniciales de barro cocido que van derivando en tierra húmeda y trufa. La fruta en principio es roja y macerada en licor, como fresas o cerezas, dando con el tiempo matices cada vez más frescos. Amplia gama de terciarios: tabaco rubio, humo, ceniza, chocolate, café, coco, mentolados y especias dulces (vainilla, canela y pimienta). Zumo de naranjas frescas.
Fresquísima acidez cítrica, con paso muy largo y fino. Taninos dulces. Amable.
Retrogusto cítrico.
Como un chaval y disfrutable de la primera a la última copa.