FICHA TÉCNICA
Bodega
Galia Soriana
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
14,50%
Varietales:
Tinto fino (Tempranillo) y con la participación minoritaria de otras variedades como la Albillo mayor, la Garnacha tinta, la Bobal, la Alicante bouschet o la Pirulés,
Precio Aprox:
De 20 a 29,9 €
PUNTUACIÓN
NOTA MEDIA:
6.8
/ 84
CALIDAD-PRECIO:
3,0
ELABORACIÓN
La uva se vinifica por separado según su procedencia, manteniendo la identidad de cada aldea. Se despalilla en su totalidad y las distintas variedades se encuban juntas desde el inicio. La fermentación se realiza con levaduras autóctonas en distintos recipientes (pirámides de hormigón, depósitos de inox y tinas de madera) seleccionados según las características de la añada y el origen del viñedo, buscando respetar la expresión singular de cada lugar.
Envejecimiento
12 meses en pirámides de hormigón y barricas de 600 litros de roble francés.
Opiniones de Las Aldeas de Galia
OPINIONES
1
NOTA DE CATA:
6.8
CALIDAD-PRECIO:
3,0
Rojo picota de capa media\. Nariz especiada, con recuerdos lácticos que evocan al kéfir, notas de regaliz y una percepción alcohólica algo marcada\. En boca presenta un ataque vivo, taninos bien dosificados y astringencia media\. El paso se concentra en el centro del paladar, con un final de persistencia media\. Aparecen sensaciones minerales y de tierra húmeda, junto a notas de pimiento verde y herbáceas que, para mi gusto, resultan algo discordantes.