750 Máximo Décimo 2016

Color picota de capa alta, con ribete granate, limpio.

La nariz aparece inicialmente cerrada, pero se va abriendo progresivamente y gana complejidad. Surgen notas de fruta negra y regaliz, acompañadas de aceitunas negras en tapenade y cacao. Aparecen también matices balsámicos y recuerdos de maderas finas, junto con un carácter goloso de mermelada que contrasta con los registros más secos y vegetales.

En boca tiene mucho peso y resulta carnoso, con notas de regaliz y un recuerdo muy reconocible de Juanola. El tacto es bueno y la acidez aporta estructura, aunque la presencia del alcohol y los amargores se hacen notar. Vuelve a aparecer el tapenade, junto con cacao y un marcado carácter seco. De buena persistencia, deja un retro muy vegetal.