De Alberto sobre lias 2025

D.O. Rueda · 100% Verdejo · Crianza sobre lías finas

Visual
Amarillo pajizo con reflejos verdosos, limpio y brillante.

Nariz
Intensidad media-alta, con una expresión muy clara de la crianza sobre lías: notas de brioche. Sobre ese eje aparecen los cítricos, con la mandarina como protagonista. Se suman hinojo y un recuerdo de fruta de hueso (albaricoque). Conjunto complejo, elegante y bien integrado, donde las lías aportan profundidad sin tapar la fruta.

Boca
Entrada untuosa y envolvente. El paso es graso, con volumen y textura sedosa procedente de la crianza sobre lías. La acidez es vibrante y bien equilibrada: sostiene el conjunto, refresca y alarga el recorrido. Se repiten los matices cítricos de mandarina y un delicado recuerdo de panadería. Final largo, persistente y muy fresco, con retronasal cítrica y un ligero amargor varietal que invita a seguir bebiendo.

Conjunto
Vino blanco gastronómico y moderno, que combina la frescura varietal del Verdejo con la complejidad y untuosidad de las lías. Excelente con pescados, mariscos, arroces cremosos, aves y quesos de media curación.