Casa de la Ermita Idílico 2023

De color picota y capa media alta

Nariz de buena intensidad y complejidad, frutas maduras, tostados, ahumados y especias de diversa procedencia.

En boca buen ataque, con buena acidez, licoroso, amplio, estructurado, de buena complejidad, sabroso y persistente. Buen equilibrio fruta, especias crianza.

Vista: Color cereza picota, ribete violáceo y capa alta. Es limpio claro y brillante.

Nariz: Es de potencia aromática alta donde aparecen notas de mentol, pimienta, balsámicos, regaliz, moras, cerezas y cacao.

Boca: Es de entrada agradable, algo licoroso; tanino pulido y acidez correcta. Al paso por boca deja una notable carga frutal con un toque maderizado.

Color picota de buena capa, limpio.

Nariz elegante y de intensidad media, con un perfil complejo y balsámico. Aparecen aromas que recuerdan a fruta en sazón y cerezas en licor, acompañados de pimientas, clavo e incienso. Se perciben también notas mentoladas, balsámicas y un elegante recuerdo de marrasquino.

En boca resulta elegante, con una acidez muy marcada que aporta tensión y frescura. Mucha fruta, acompañada de cierta calidez y un tanino sabroso. Redondo y equilibrado, con un marcado carácter balsámico que reaparece en el final. Muy buena persistencia, dejando un retrogusto complejo a mermelada de fresón y ahumados.

Vino tinto límpido y brillante, de color rojo picota, capa media-alta y ribete azulado. En nariz se muestra muy expresivo. En un primer momento aparecen aromas de frutas rojas, que evolucionan hacia notas de fruta negra y casis, acompañadas de un sutil toque floral y elegantes matices mentolados, bien integrados con los aromas balsámicos. El conjunto resulta complejo y agradable. En boca es elegante, con una entrada aterciopelada. Se confirman los recuerdos de fruta percibidos en nariz, perfectamente ensamblados con las notas de madera y agradables matices especiados. Es un vino equilibrado, con un tanino domado y bien integrado. Presenta un buen final de boca, con buena persistencia y una agradable expresión frutal.

Llama la atención su aroma fresco y frutal, es una buena combinación de juventud y de madurez. Hay moras, ciruelas y endrinas, bien tramadas con pimienta verde y unos suaves toques tostados. Fondo balsámico que le dota de frescura y amplitud. Es elegante, correcto, fino y equilibrado sin caer en lo estereotipado. 

En boca gusta desde el primer momento, tiene un suave punto tanico, se agarra con nobleza, si bien la acidez viva, jugosa y sabrosa, hace que lo paladees y te va atrapando. Tiene corpulencia a la par es rico, vivo y con nervio, te va enseñando su templanza y un gran futuro.

Vista - Limpio y brillante, color rojo picota ribete azulado, capa alta.

Nariz - Nariz elegante, fresca, algo mentolado, balsámico, especiado, licor casis, tostado fino.

Boca - Boca cálida, elegante, estructura, buena acidez, tanino bien puesto, es potente y armónico, tostados muy agradables con predominio del cacao, chocolate negro, post gusto largo.

Bodegas Viñedos Casa de la Ermita, D.O. Jumilla.

Varietales: Monastrell, Petit Verdot.

A la vista es de un color picota de capa baja.

Al olfato es un vino fragante que despliega notas aromáticas de fruta roja y negra, pimienta, menta, clavo, vainilla y tostados.

En boca destaca por su tanino elegante y su acidez agradable, lo cual en una cata a ciegas provoca que la memoria sensorial haga erróneamente girar la brújula hacia el norte y suponer un tinto de la Rioja Alta, para luego reconocer una realidad cada vez más frecuente: la monastrell de Jumilla tiene también el potencial de producir vinos con una elevada frescura. Final persistente. Un vino redondo que hace honor a su nombre.