VISUAL buena puesta en escena con excelente diseño de etiqueta y botella, la burbuja es fina, elegante y persistente, color amarillo paja con reflejos verdosos y ligeros dorados.
GUSTATIVO nariz compleja, franca, intensa repleta de matices finos y elegantes, con notas cítricas -limón, pomelo- y floral -jazmin, violeta-, fresco y sensual.
GUSTATIVO carbónico intenso y gradual con mucha frescura cítrica y fondo de cierta cremosidad muy bien ensambladas con el carbónico.
Corcho reseco y apretado. Amarillo dorado de mediana intensidad. Pocos rosarios de escasa burbuja pequeña, sin formar corona. Aroma a manzana ácida, cítricos, hierba fresca, frutos secos, corteza de pan, algo de manzana asada, notas florales y un fondo de pastelería. Interesante nariz. En boca es seco y ligeramente cremoso. Carbónico presente, algo grueso y no del todo integrado. Manzana, cítricos, notas de crianza y ligeramente amargoso. De mediana intensdad, es suave y muy fresco. Fino y equilibrado. Final frutal, ligeramente amargo y tostado. Corecta persistencia. Correcto cava, con botella y etiqueta de discutible diseño, pero muy caro. 16€.
Color dorado de cierta intensidad, brillante.
Burbuja alegre y en abundancia subiendo por la copa, que anuncia una nariz elegantísima, muy especial en un cava.
Aromas florales muy concentrados, con predominio de ese aroma característico de los ramilletes de flores silvestres secas, notas de miel recién recogida del panal, polen, margaritas y amapola, notas de tostados.
En boca es graso y concentrado, pero fino.
Muy seco y con acidez al dente.
Final sugestivo.
Es un cava excelente.
Efectivamente, muy cuidado imagen para un buen cava, aunque de precio alto para lo que se estila (unos 17 euros).Su aspecto es excelente, de amarillo pajizo algo dorado y abundante burbuja muy fina. En nariz es de moderada intensidad pero fresco y cítrico, frutal y con carácter. Con alguna nota de vino de reserva. En boca destaca por su equilibrio y por la excelente integración del carbónico y cremosidad, aunque de retronasal modesta. Buen cuerpo y persitencia. Muy bien.
[MdV] El diseño de la botella y la etiqueta resultan muy atractivos. Pajizo con reflejos verdosos. Nariz también muy atractiva, bastante fresca, con un punto cítrico, manzana verde, miel y limón y flores blancas. En boca la integración del carbónico es buena, resultando muy cremoso, fresco, con buen recorrido y bunea acidez. Llamativo y seductor.