Biftu 2024

Color rozo picota y capa media, con lágrima abundante y glicérica.

Muy expresivo en nariz, muestra desde un primer momento notas de fruta roja , frambuesa, fresa, cereza picota, y fruta negra del bosque como moras maduras, para dar paso a notas lácteas, palote de fresa o caramelo nata-fresa, dando paso con el tiempo en copa a toques de chocolate con leche y toffee.

Buena entrada en boca, sabrosa, amplia, con tanino joven y amable, vuelve la fruta roja que inicialmente descubríamos en nariz, la acidez mantiene la estructura y le aporta frescura a su paso, llegando a un final ligeramente amargoso, largo y de gran persistencia.