Rojo rubí de menisco atejado y capa media-alta. Tras una buena aireación

Rojo rubí de menisco atejado y capa media-alta.
Tras una buena aireación se muestra intenso, elegante y complejo en nariz con notas de fruta roja en confitura, herbáceas, recuerdos de sotobosque, monte bajo, algunos balsámicos, hinojo, torrefactados, carne cruda y especias. Da muchos tipo de registros que van incluso a ciertos aromas terciarios. Muy complejo.
En boca es un vino redondo y muy personal de ataque potente, gran desarrollo y un final largo y especiado. Quizá le falta algo de acidez, pero en este momento no es un problema por su buen equilibrio. Esta en buen momento de consumo aunque no sé si evolucionará positivamente muchos más años.
Châteauneuf-du-Pape en estado puro, quintaesencia de la garnacha. Un vino fino, elegante, redondo y complejo de excelente comportamiento en la mesa. De esos que da gusto beber y da pena cuando se termina. Fantástico. Por 30 euros es una excelente elección.