Vino de color rojo con ribete granate de capa media-alta, limpio y brillante.
Nariz de media intensidad que va creciendo con la aireación. Frutos rojos y negros sobre balsámicos, especias y sensaciones terrosas y minerales.
En boca buena entrada, seco, con buena acidez, tanino pesente integrado, carácter frutal en un paso ligero, jugoso y de muy buena longitud.
El vino tiene un color rojo rubí profundo.
En nariz nos recibe con un carácter mediterráneo. En un primer plano destacan las frutas negras:cereza,arándanos,mora. También un fondo de especias dulces y un toque de pimienta negra.
En boca es un vino redondo. Taninos sedosos, maduros y bien pulidos. Largo, seco y elegante.
Vista: Presenta un color rojo granate, con una intensidad de capa media-baja y un aspecto limpio y brillante.
En nariz presenta aromas de frutos rojos frescos, con predominio de frambuesa, fresa, arándano y cereza. Se complementa con notas minerales y balsámicas, notas de laurel y eucalipto que aportan frescura y complejidad.
En boca muestra una intensidad media, con una acidez viva y un tanino presente que le aporta estructura. Se percibe una ligera astringencia, acompañada de notas de regaliz y un final fresco, firme y persistente.
Vinos tintos de color rojo picota, limpio y brillante con una nariz donde predomina la fruta roja, sobretodo frambuesa, toque floral violetas, balsámico eucalipto y toques terrosos en boca destaca la fruta roja fresca con el tanino presente
Aspecto visual:
Presenta un precioso color granate o rojo de capa media a media-alta. Es un vino limpio y brillante que visualmente ya invita a ser descubierto.
Fase olfativa (Nariz):
En nariz tiene una intensidad aromática elevada y muy seductora. Predominan los frutos rojos y negros crujientes (fresa, frambuesa, cereza y arándano). Lo más interesante es su complejidad: aparecen notas balsámicas muy frescas (eucalipto), especias como la pimienta negra y un marcado perfil mineral (grafito y tierra). Además, tiene unos sutiles matices salinos e yodados que reflejan claramente la influencia del mar en el viñedo.
Fase gustativa (Boca):
En boca es seco, con una acidez viva (media-alta) que equilibra perfectamente el grado alcohólico y aporta mucha frescura. Tiene una estructura firme; el tanino es marcado y algo astringente en este momento (con un ligero amargor final que recuerda al raspón verde), lo que le da mucha personalidad pero nos dice que aún debe pulirse.
Color: Rojo picota con reflejos granate, de capa media-alta, limpio y brillante.
Nariz: Aromas de frutos rojos y negros maduros, acompañados de notas balsámicas, especias y un elegante fondo mineral y terroso que aporta complejidad.
Boca: Seco, fresco y bien estructurado, con taninos integrados, acidez equilibrada y un paso jugoso. El final es persistente, con recuerdos frutales, especiados y un sutil matiz mineral característico de su origen insular.
Granate, capa media.
Intensidad aromática elevada a fresa, frambuesa, cereza, con toques minerales a grafito y balsámicos a eucalipto.
En boca seco, con acidez media/alta, aporta frescura a la boca y equilibra el grado de alcohol del vino.
Posgusto ligeramente amargo (verde - raspón), con taninos algo astringentes poco redondeados.
Un vino que evolucionará muy bien en botella en los próximos 2-3 años, redondeando esos taninos.
En la escala de Johnson me bebería una botella.
#PanelVeremaAlicante
Frutos rojos, Frambuesa. Tiene notas terrosas.
Está ácido y con buen tanino.
No es persistente el sabor.
Nombre comercial: Alba Menorca Negra
Bodega: Crisálida Agrícola S.L.
Añada: 2025
Zona: I.G.P. Vi de la Terra Illa de Menorca
Vino de color rojo, con capa media-alta, limpio y brillante.
Predominan los aromas de frutos rojos y negros, como frambuesa, fresa y arándano, acompañados por notas balsámicas de eucalipto, pimienta negra y un marcado perfil mineral con recuerdos de grafito. Aparecen también matices terrosos, salinos e incluso yodados que reflejan claramente el origen insular del viñedo.
En boca es seco, equilibrado y con una acidez viva que sostiene el conjunto. El tanino, firme pero bien integrado, aporta estructura, mientras que un ligero amargor en el final refuerza su personalidad.
Potencial de guarda: Entre 3 y 4 años, evolucionando hacia un perfil más especiado y balsámico sin perder su carácter mineral.
Maridaje: Cordero, carnes a la brasa, sobrasada menorquina, atún rojo, arroces de montaña, setas, embutidos ibéricos y quesos semicurados.