Alba Negra Menorca 2025

Nombre comercial: Alba Menorca Negra
Bodega: Crisálida Agrícola S.L.
Añada: 2025
Zona: I.G.P. Vi de la Terra Illa de Menorca
Vino de color rojo, con capa media-alta, limpio y brillante.
Predominan los aromas de frutos rojos y negros, como frambuesa, fresa y arándano, acompañados por notas balsámicas de eucalipto, pimienta negra y un marcado perfil mineral con recuerdos de grafito. Aparecen también matices terrosos, salinos e incluso yodados que reflejan claramente el origen insular del viñedo.
En boca es seco, equilibrado y con una acidez viva que sostiene el conjunto. El tanino, firme pero bien integrado, aporta estructura, mientras que un ligero amargor en el final refuerza su personalidad.
Potencial de guarda: Entre 3 y 4 años, evolucionando hacia un perfil más especiado y balsámico sin perder su carácter mineral.
Maridaje: Cordero, carnes a la brasa, sobrasada menorquina, atún rojo, arroces de montaña, setas, embutidos ibéricos y quesos semicurados.