Me pareció un vino del que se podría hablar durante horas, espléndido,

Me pareció un vino del que se podría hablar durante horas, espléndido, redondo, con cuerpo, suave,...En una cata a ciegas hubiera dicho que era un gran reserva y me hubiera quedado tan fresco, y todo esto tratándose de un 2001...¡Qué diferencia con esos Prioratos de 1999 o 2000, a los que todavía les faltan años para hacerse!. Siempre que descorcho uno de estos vinos que tan de moda están, que han costado un montón de euros, tengo la sensación de estar bebiendo un producto al que le faltan años para estar a punto, ante un vino que no debería haber salido todavía de la bodega. La otra cara de la moneda es saber cómo van a envejecer estos vinos, ya que si ahora están tan buenos y hechos me queda un poco de duda sobre la evolución del vino, en todo caso será apasionante asistir a la misma.