FIn de año

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Un DOCG de verdad....Nebbiolo inmediata, con vida pero con ganas de jugar ya mismo.

Color granate pálido. Limpio. Aromas también suaves y con limpidez, intensidad medio+, con mucha fruta madura que recuerda a cereza, guindas, cáscara de naranja, kirsch, marrasquino, caramelos jelly. Hay briznas de miel y pino

Seco, acidez alta, taninos medio+ algo secantes ( jóvenes), casi altos, alcohol medio+, todo para arriba porque sigue subiendo en la curva de vida. Deja sabores de cereza, hongos, monte bajo, mentolados, caoba, habanos. Es muy varietal, intensidad medio+, final largo y afrutado.

Perfecto con roastbeef o un bourguignon , solomillo Wellington.

NOTA 94/100