¿Cuál es tu imperio romano? ¡Pensar recurrentemente en vino! «Verba volante, scrīpta manante», Cayo Tito. ¿Y qué hicieron los romanos por nosotros? El antiguo vino de Falerno, Monte Massico, Aglianico. Arqueogastronomía, el hogar de los Dioses, Comissati, abandonarse a los excesos del placer; ahogados en el vino de la orgía desatada.
Elisabetta Foradori, en el nombre del padre: "Los vinos que elaboran transmitan por mensajes directos i enérgicos, reivindican sencillez y normalidad tanto en la forma de explicar el vino como en la de entenderlo", Josep "Pitu" Roca, "Detrás de los viñedos". "Para la mente preocupada, toda la naturaleza es anodina. Para la mente iluminada, el mundo entero resplandece y brilla", Ralph Waldo Emerson. ¡Despierte! ¡La vida no es aburrida si sueña aún con beber los vinos que no tiene! Quehaceres de quien ama la virtud y detesta la vileza.

Incrocio Manzoni, clon famoso diseñado por Luigi Manzoni, cruce, hibridación, riesling renano y pinot bianco, amigos infieles, concepción poética del laboratorio, residual repercusión, fulminante disfrute, el carnal deseo de un día luminoso; altos ventanales iluminados con la claridad de la poderosa ciencia. 

Color amarillo limón con el ribete de cobre, limpio pero con cierta turbidez, muy brillante.

En nariz encontraremos de inicio sutiles notas de frutas amarillas y blancas con un punto cítrico, melocotón, pera limonera y pomelo; en un segundo plano aparecen aromas de especias dulces como el clavo, flores blancas, miel y sobre todo un hilo conductor de enérgica mineralidad. 

En boca tiene una entrada fresca y chispeante, vino estructurado y con un delicioso equilibrio gustativo; buena acidez acompañada de un maravilloso amargor, suave y jugoso, elegante y armónico en todo su conjunto, toda una delicia.