De color dorado brillante, limpio.
Nariz de buena intensidad con notas frutales, toques de cereales, pastelería y frutos secos.
En boa buena entrada, buena acidez, seco, cremoso en el paso, carbónico integrado y buena persistencia.
De color amarillo dorado, limpio y brillante
Nariz de media intensidad con notas de pastelería, fruta blanca y toques cítricos.
En boca es seco, fresco, untuoso en el paso, burbuja fina, acidez media, amargoso y también persistencia media.
Color amarillo oro brillante.
Nariz de brioche, frutos secos, levadura, albaricoque orejón, piña en compota.
Boca seca, burbuja fina, buena acidez, textura cremosa y final con recuerdos de pastelería.
Maridaje: Aperitivos sofisticados, tartar de salmón, cocina asiática, foie, tempura de verduras.
Vida en botella estimada: Los espumosos ,a mi criterio , una vez en el mercado lo antes posible
Brut Nature auténtico y seco
-
Visual: Amarillo pajizo con reflejos dorados, burbuja fina y persistente.
-
Nariz: Fruta blanca madura, flores blancas, notas herbáceas, frutos secos y bollería fina
-
Boca: Cremoso, con acidez refrescante, carbónico bien integrado y final largo con recuerdos cítricos y de crianza
Ideal para carnes blancas, pescados y mariscos, cocina oriental como sushi, tempura y pad thai, postes cítricos y tartas de fruta blanca.
De color amarillo pálido, brillante
Nariz con marcado carácter frutal, manzana, albaricoque, toques cítricos y algo de panadería.
La entrada en boca es fresca, con buena acidez, punto cremoso, muy amargo y de media persistencia.
En boca es fresco, cítrico, de una acidez muy marcada. Entra con cierto dulzor y evoluciona a seco. El carbónico ha desaparecido pero sigue untuoso. Deja una sensación amargosa demasiado marcada. Corto. De retro que recuerda a frutos secos.
Color amarillo pálido con burbuja notable.
En nariz muestra una intensidad media. Aparecen notas que recuerdan a manzana verde, fruta de hueso, levaduras, pastelería, nata, también cítricos, pomelo.
En boca es fresco, cítrico, de una acidez muy marcada. Entra con cierto dulzor y evoluciona a seco. El carbónico ha desaparecido pero sigue untuoso. Deja una sensación amargosa demasiado marcada. Corto. De retro que recuerda a frutos secos.
Visual - limón pálido, muchas burbujas
Olfativa - cítrico, flores blancas, notas de panadería
Gustativa - cítrico, amargor, final no largo, punto herbáceo
Very effervescent on pouring, persistent mousse, dying back to fine bubbles, pale yellow, clear and bright.
Floral and aromatic nose, white fruit, fresh with notes of brioche.
In the mouth well-integrated bubbles, citrus note in the acidity, lees, more patisserie, dried fruits and a pleasant bitter note in the finish. Elegant.
Color amarillo dorado algo pálido.
Es de un aroma fresco de carácter frutal blanco, fondo de panadería, leves lías y cítricos. Fondo seco, conjunto "sencillo" y apetecible. Recuerda levemente a la manzana reineta y a la mantequilla fresca.
Boca fresca y viva, carbónico alegre a la par de fundente, se va "quizás" un poco antes de tiempo. Buena acidez, toque amargo que le dota de carácter y le va dando poco a poco longitud.
Lo bueno de este cava es como han conseguido dotarle de frescura sin perdida de su identidad mediterránea.
Color amarillo dorado con burbuja fina, limpio.
En nariz a copa parada no es muy expresivo, poco a poco aparecen notas que nos recuerdan a fruta blanca, pera, también cítricos, notas a panadería y frutos secos, avellana.
En boca tiene una entrada fresca, cítrica, con un carbónico que desaparece rápidamente, cremoso, acidez justa y queda un amargor final persistente.