Cruz del Pendón

-Fase visual: Color rojo picota, ribete morado, capa alta, lágrima media de caída densa, límpido y brillante.

-Fase olfativa: Franco en nariz, agradables aromas lacticos y de cacao negro, fruta roja madura casi en confitura , una intensidad alta, oxigenamos el vino en la copa agitandolo y percibimos aromas de torrefactos y especiados, pan tostado, cedro, caja de puros, ahumados, toques minerales como de piedra mojada ,balsamicos frescos como el eucalipto y la menta fresca, alguna nota floral de violeta.

-Fase gustativa: Entrada potente, seca, acidez media alta, tanino presente (ligeramente secante) alcohol bien integrado, con cuerpo, sabores lacticos, especiados, tostados, mineral, fruta roja madura, balsamicos frescos, final ahumado y sutilmente amargo, posgusto largo.

Posdata: Mejorará con el tiempo, le falta botella, tiene mucha vida por delante.