FICHA TÉCNICA
Bodega
Bodega Forlong
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
14,50%
Varietales:
Tintilla de Rota
Precio Aprox:
De 20 a 29,9 €
PUNTUACIÓN
NOTA MEDIA:
9.0
/ 95
CALIDAD-PRECIO:
8,5
ELABORACIÓN
Después se introduce en tinajas de barro, donde comienza una maceración prefermentativa en frío hasta que las propias levaduras autóctonas se encargan de comenzar la fermentación alcohólica. Durante los 15 días que dura la fermentación se realizan bazuqueos. Posteriormente se traslada a las tinajas donde realiza la fermentación maloláctica y permanece durante 6 meses.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barricas de 225 litros de roble francés.
MARIDAJE
Quesos semicurados, chacinas, carnes, guisos, asados, postres con chocolate.
Opiniones de Forlong Tintilla
OPINIONES
1
Javierpozo
03/11/23 20:25
Fecha cata:
03/11/23
NOTA DE CATA:
9.0
CALIDAD-PRECIO:
8,5
-Fase visual: Color rojo cereza, ribete morado, capa media alta, lágrima media densa, límpido y brillante.
-Fase olfativa: Franco en nariz, aromas golosos de fruta roja, ciruelas, intensidad media alta, oxigenamos el vino en la copa agitandolo y percibimos aromas minerales, tiza, piedra mojada, ahumados, algún tostado tipo tabaco, especiados como cardamomo, pimienta y hierba de monte bajo, romero.
-Fase gustativa: Entrada potente, seco, acidez media,salino, alcohol presente pero no es agresivo, con cierto cuerpo, sabores de fruta roja licorosa, mineral,especiados, balsamicos y herbaceos, final vegetal y amargo con toque ahumado, posgusto medio largo.