Lacríma Christi -
Lacríma Christi -
FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Dulces y Generosos
Varietales:
100% Monastrell
Precio aproximado
Precio Aprox:
Desconocido
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.9
/
95
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
7,8
ELABORACIÓN
las uvas se han seleccionado con el fin de obtener un alto grado de maduración. La maceración dura unos cuatro días. La fermentación se controla hasta que alcanza los 15º. En ese momento, se para la fermentación con un tratamiento de frío y, de ese modo, el contenido de azúcar residual queda de forma natural en el vino. No se realiza adición de azúcar o de alcohol, como en otros vinos dulces; por eso es un dulce natural. Seguidamente, el vino se deposita en barricas de roble, donde permanecerá durante más de 10 años
MARIDAJE
Ideal para acompañar con foies, quesos muy curados, frutos secos, dulces de hojaldre, pastelería en general y chocolates puros. También se puede tomar sólo bien frío.
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Opiniones de Lacríma Christi
OPINIONES
12

Color ambarino con tonos oscuros.

Nariz con predominio de las notas cítricas (pomelo, corteza de naranja seca), orejones e incluso pan de higo.

Muy equilibrado a boca, dulce y ácidos hacen una entrada muy agradable, cítricos, y finalmente destacan sus notas especiada en boca (canela, nuez moscada). Muy agradable.

De color caoba claro y ribete anaranjado. Intensísimo en nariz, con aromas de caramelo, corteza de naranja confitada y caramelo de toffee. Buena acidez en su entrada en boca, que despliega un extenso y complejo abanico de sensaciones: canela, pan de higo, caramelo, café, angostura, orejones, corteza de naranja confinada y final de nuez. Sabroso, de excelente estructura y extraordinariamente complejo. Final con toques de brandy y tabaco de pipa. Su paleta aromática se transforma en copa por momentos. 

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