Clos Lentiscus Kikiriki Tinto nace de viñedos plantados en suelos arenosos y calcáreos y rodeados de frondoso bosque mediterráneo. Se practica una agricultura ecológica sin uso de productos químicos y aplicando tratamientos biodinámicos que mantienen el equilibrio natural del terroir. La vendimia de las dos variedades es conjunta en el momento óptimo de maduración. En bodega, las uvas de Clos Lentiscus Kikiriki Tinto primero son estrujadas suavemente y después fermentan de forma espontánea con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable. Allí el vino permanece durante 8 meses. Finalmente el vino se embotella sin añadir sulfitos.