La Trucha de Otoño 2017

-Fase visual: Amarillo dorado, menisco dorado, intendidad de color media alta, lágrima media ligera, límpido y brillante.

-Fase olfativa: Aromas de evolución y algo cerrado por lo que convendría decantar el vino, una vez oxigenado, la intensidad es media, predominan los aromas de fruta blanca asada como la manzana golden, tarta de manzana, fruta de hueso seca, orejones, aromas de flores marchitas.

-Fase gustativa: Entrada suave, acidez baja, alcohol bien integrado, con cuerpo, untuoso, sabores algo evolucionados como manzana asada, orejones, flores secas, algo terroso, final vegetal y posgusto medio bajo.

*No sé si era esta botella pero la evolución a sigo negativa, hemos probado algun otro albariño de añadas viejas y la acidez mantenía aún el vino, este no ha sido el caso, ya que la acidez era más bien baja, se puede beber pero su mejor momento ya pasó.