Acidez y estructura

Dorado, limpio, brillante y glicérico.

Flores de invernadero, cítricos, algún toque herbáceo, membrillo, miel, tostados, apuntes punzantes, plástico quemado y piedras. Básicamente, lo que noto en los buenos rieslings alemanes, buenos y con una cierta edad.

Acidez, estructura y sedosidad en boca, y además por este orden. Los 12.5º realmente no se notan y aunque con cada sorbo se te llena el paladar, la frescura es tan alta que nos apetece seguir bebiendo más y más. Limones, algo de panadería, neumático y mineralidad.

Final largo y perfumado. Un “Erste Lage”, el equivalente a un 1º Cru de Borgoña, que envejece de maravilla y que cuanto más lo bebo, más me gusta.