Javier Asensio Serie Oro 2015

-Fase visual: Color rubí intenso tirando a cereza, ribete rubí, capa media alta, lágrima media, límpido y brillante.

-Fase olfativa: Algo cerrado al inicio, oxigenamos el vino en la copa, una copa ancha como la Riedel 001 y el vino se abre con una intensidad media, aromas limpios de fruta negra seca y con cierta licorosidad como la ciruela negra en licor, aromas golosos de mora, especiados tipo pimienta negra, ahumados, cacao, chocolate y balsámicos.

-Fase gustativa: Entrada potente, acidez media, untuoso, con cuerpo medio, tanino maduro, alcohol bien integrado aunque algo cálido no molesta, sabores de fruta negra en licor, cacao negro, balsámicos, terroso, final ahumado y algo amargo, posgusto largo.