FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Dulces y Generosos
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
15,00%
Varietales:
Merlot
Precio Aprox:
De 30 a 49,9 €
PUNTUACIÓN
NOTA MEDIA:
9.0
/ 95
CALIDAD-PRECIO:
7,0
ELABORACIÓN
Disfruta de este vino tinto, cuyo viñedo de carácter calizo de poca fertilidad en los que se ha buscado la baja productividad. Se realiza un proceso de pasificación en la misma cepa. La vendimia manual se retrasa al menos hasta Noviembre, su elaboración consiste en la fermentación lenta hasta que se para por exceso de alcohol propio.
Hasta 2 años en en fudres de roble francés de 1.500 litros.
MARIDAJE
Guisos de caza,Foie Micuit, Foie a la plancha,quesos azules,postres con o sin chocolate.
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Opiniones de Fata Morgana
OPINIONES
1
NOTA DE CATA:
9.0
CALIDAD-PRECIO:
7,0
-Fase visual:Color rojo granate oscuro,ribete rubi,capa media alta,lágrima densa, límpido y brillante.
-Fase olfativa:Franco en nariz, aromas golosos de fruta seca, higos,pasas,cieruras pasas, intensidad alta, oxigenamos la copa y percibimos aromas de bombón inglés, chocolate.
-Fase gustativa:Entrada golosa,con cuerpo,dulzor bien integrado con el alcohol,sabores de fruta seca como las pasas,las ciruelas pasas,chocolate en licor,final como de regaliz dulce y posgusto largo.
-Momento de consumo:Ahora,con mucha vida.
-Temperatura de servicio:12 a 14 grados.
-Tipo de copa:Universal Spiegelau Definition.