Vini Noüe Marinic, Ribolla Gialla 2019 procede de una parcela de 20 ha con viñas de 48 años y un suelo de 'ponca', como se denomina localmente a un suelo de margas y calizas sobre un subsuelo de pizarra. La empresa se está convirtiendo al cultivo biodinámico. Ribolla Gialla es una variedad de uva antigua de la región de Friuli-Venezia Giulia. Orgánico no certificado con prácticas biodinámicas. Esta añada 2019 procede de la denominación Goriska Brda ZGP. Prensado largo y delicado, trasiego durante 24 horas y posterior reposo Fermentación 65% en acero inoxidable, 35% en barrica durante 6 meses. Vedrijan (Eslovenia) Marinic se encuentra en el Collio esloveno, uno de los mejores terruños del mundo para los vinos blancos desde la época de María Teresa de Austria. Estos vinos son el encuentro entre la arraigada experiencia de la familia en el cultivo de la vid en estos territorios y la visión francesa y el saber hacer de Charles-Louis de Noüe, acumulado durante décadas al frente del Domaine Leflaive en Puligny Montrachet.

Comida mediterránea,pastas,pizzas, ensaladas sin mucho vinagre,carnes blancas,aves, postres sin chocolate,tata de queso,tarta de Santiago.