Amontillado Cayetano del Pino

-Fase visual:Color ámbar, reflejos dorado cobrizo, intensidad de color alta,lágrima densa, límpido y brillante.

-Fase olfativa:Franco en nariz, aromas golosos de toffee, salino, intensidad media alta, oxigenamos la copa y percibimos aromas amielados, tostados y caramelos.

-Fase gustativa:Entrada cálida con ciertas notas golosas,seco,acidez baja, alcohol bien integrado,con cuerpo, sabores golosos y de frutos secos,avellana,salino,mineral, final ahumado y algo amargo, posgusto largo.

-Momento de consumo: Ahora o en los próximos 10 años,mucha vida.

-Tipo de copa:Catavinos Riedel premium.

-Temperatura de servicio:14 grados.

-Armonia: Quesos azules, ahumados tipo salmón, guisos de caza, chocolates.