Vermú Jarabe de Palo

-Fase visual: Color amarillo pajizo, reflejos paja, lágrima media, límpido y brillante.

-Fase olfativa:Franco en nariz, intensidad alta, aromas de regaliz rojo, ajenjo,plátano maduro, canela,piel de naranja higos secos,anisados.

-Fase gustativa: Entrada golosa, semiseco, acidez baja algo presente, alcohol bien integrado,sabores golosos y especiados, final vegetal y posgusto largo.

-Momento de consumo: Ahora o en los próximos 3 años.

-Tipo de copa: Riedel vaso bajo.

-Temperatura de servicio: Con hielo y cáscara de naranja, o a gusto del consumidor.

-Armonia: De aperitivo, frutos secos, aceitunas, encurtidos.