Pago de Carraovejas 2020

-Fase visual: Color rojo picota, ribete violáceo, capa media alta, lágrima media densa, límpido y brillante.

-Fase olfativa: Franco en nariz, aromas de fruta negra madura, grosella negra, mora, arándanos, intensidad media alta, oxigenamos el vino en la copa y percibimos aromas de barniz limpio muy agradables, especiados, vainillina, cacao negro, lácticos, ciertas notas balsámicas como mentolados, algo de grafito, aromas licorosos, cueros, ahumados, caja de cedro, tabaco.

-Fase gustativa: Entrada potente y fresca, acidez media alta, tanino maduro sutilmente secante pero muy elegante, el alcohol despunta un poco pero nada agresivo, untuoso con cuerpo, mineral, sabores golosos de fruta negra, vainilla, cacao, lácticos, final ahumado ligeramente amargo, posgusto largo.