Color Rubí con reflejos atejados, capa media. Limpio y brillante
Nariz complejo con intensidad media en aromas, fruta roja negra silvestre, cassis, cacaos, pimienta negra, cueros, mentolados.
En boca; de cuerpo medio, destacando el regaliz, chocolate negro, tanino dulce, final largo.
Vino tinto de color cereza, capa media-baja. Lágrima presente.
En nariz, ciertos aromas a madera, tabaco, regaliz, pizarra y grafito. Es seco, recio.
Al agitar, es goloso, aromático, especiados (pimientas), cierto cuero y aromas tostados.
En boca, es secante, cortante al paso por la garganta. Algo ácido, cierto sabor agrio y oxidado. Sin virtudes destacadas y algunas carencias.
#PanelVeremaAlicante
Rojo granate, ribete teja, capa media.
intensidad media con aromas de evolución y algo de fruta negra.
Acidez media, cierta ligereza y amargor persistente.
- Granate cereza, capa media.
- Intensidad media/alta. Aromas vegetales, rosa marchita, pimienta negra, se perciben notas de acetato de etilo (pegamento imedio)
- Seco, tanino desagradable, astringencia verde, amargo. Un vino al límite de ser considerado defectuoso.
En la escala de Johnson no me bebería ni una copa.
#PanelVeremaAlicante
Vino tinto de color rojo rubí de capa media baja
En nariz es nota terciaria a tostados de la madera vieja. Notas de tablón y duelas. Rosas marchitas.
En boca es secante y corto en recorrido. Acidez es agria.
Vino sin virtudes y con muchas carencias.
Vista: Rojo cereza, intensidad media.
Nariz: Aromas a frutos rojos maduros, notas especiadas, tostado de madera vieja.
Boca: Duro, austero, muy astringente.
Es de color rojo tirando a teja, como con signos de evolución. Al moverlo da reflejos cuperosos. Capa media. En la nariz resaltan notas terciarias, como el coco, la vainilla, cuero, regaliz...También hay fruta roja madura, cassis...Aromas también de carácter balsámico.
Me gustaron su estructura ligera, su buena acidez, unos matices amargosos muy agradables y en general su buen equilibrio. Parece que ha tenido una buena evolución. Fue una bonita sorpresa en la sesión de cata a ciegas.
Color rubí con reflejos atejados, capa media. Limpio y brillante
Nariz compleja de intensidad media: guindas en licor, pimienta negra, fruta roja negra silvestre, cassis, cacao, regaliz, cueros, eucalipto.
En boca cuerpo medio, destacando el regaliz, chocolate negro, tanino dulce y pulido, final largo. Me gustó mucho.
Fase visual: Color granate, ribete rubi, capa media, lagrima media y rápida, límpido y brillante.
Fase olfativa: Franco en nariz, aromas de cuero, intensidad media, oxigenamos la copa y percibimos aromas de clavo, guinda en licor, regaliz palulu, pimienta negra.
Fase gustativa: Entrada golosa, acidez media baja, alcohol bien integrado, fruta en licor, especias secas, cuerpo medio, final amargo y posgusto medio.
-Momento de consumo: Ahora, pero ya se nota su evolución claramente en decadencia según pasen los años.
-Temperatura de servicio: 16 grados.
-Tipo de copa: Riedel 001.
-Armonía: Platos de cuchara como lentejas a la riojana, callos a la madrileña, caza menor, pollo asado con boniatos, carnes rojas sin demasiada curación, quesos curados, postres de chocolate como el couland de chocolate o el soufle.
Color granate con reflejos rubí , capa media. Limpio y brillante
En nariz es ligero y maduro con aromas a frutas del bosque, cacao, tostados, tabaco, pimiento seco...
En boca es goloso y redondo, destacando el regaliz, el chocolate negro y las ciruelas , buena acidez y final largo.