Correspondencias ...

Me declaro un enamorado del Jura aunque ahora sus vinos son de culto entre la minoría de locos por el vino, los precios suben como el termómetro en estos días de ventilador.
La acidez jurasica es un balsamo para las heridas de sol.
Saludos acondicionados Alain.

Buenos días, Rafel.

A los españoles les gustan estos vinos, porque están acostumbrados al fino, al palo cortado o a la manzanilla. En Francia, pertenecemos a un club muy exclusivo. Los sabores a crianza oxidativa ahuyentan a las mujeres, como los ratones : prefieren el azúcar de los sauternes.
Los precios suben en las bodegas como las de Tissot o, sobre todo, de Ganevat - ambos pierden la chaveta - porque hay una especie de esnobismo francés que consiste en sólo comprar todo lo que cuesta un riñón. Los nuevos ricos botan el dinero por la ventana, únicamente en primavera. En verano, más vale cerrarla y los postigos al mismo tiempo.
Aquí, el calor del día es soportable y está peligroso medir la temperatura sin cesar. Como lo escribió Ramón Gómez de La Serna, en sus " Greguerias " : " Los termómetros mueren jóvenes. "

Saludos madrugadores / Alain

También me declaro enamorado del Jura, especialmente de esos blancos con notas tan familiares para nosotros que luego en boca muestran una magnífica acidez que me encanta, además esta bodega, de la que ya había probado alguna cosa parece confirmar ser muy interesante y con precios comedidos. También algunos interesantes tintos de Trousseau y Poulsard.
Hasta hace poco Tissot aún era razonable, no sé que habrá sucedido, Overnoy, Ganevat, Bonard.. y ni nombrar a Kagami.
Como siempre agradecido y admirado por la cata que incluye historia y maridaje... Saludos valencianos

Buenas tardes, Josep.

Como siempre, gracias por el cumplido. A ver : el Jura está en una encrucijada.
Los consumidores luxemburgueses, alemanes y suizos saben cómo seducir a los viñateros franceses con billetes gordos.
Además, cuando la R.V.F. - " Revue du Vin de France " - otorgales dos o tres estrellas, no es tan fácil resistir a los cantos de las sirenas. Casi todos desean, ante todo, hacer dinero pero hay dos excepciones : la pareja Berthet-Bondet y Pierre Martin ( " Domaine de La Pinte.") Vivimos en una plutocracia cosmopolita pero, por fortuna, existen otros vinos baratos por todas partes : Muscadet, Cheverny, Chinon, Savoie, Coteaux Varois, Corbières, Côtes Catalanes, etc.
En la familia de mi esposa, un primo político adornó una ladera de sus viñedos con letras gigantes, a la manera de " Martín Códax " : CHÂTEAU MOULIN CARESSE. Nos explicaron las cosas con pocas palabras : - Deffarge ? Té : il a la grosseuu têteuu !

Saludos cordialísimos / Alain

Aquí tenemos la suerte de que Vila Viniteca distribuye Berthet Bondet y resulta accesible y los vinos de garantías, cuesta más encontrar los vinos de Piere Martín. Saludos ya nocturnos

Buenas noches, Josep.

" Vila Viniteca " es una verdadera bendición : Jonathan Nossiter ensalza esta tienda de Barcelona en su libro, titulado " Taste and Power. " El " Domaine de La Pinte " es casi un recién llegado, mientras que Berthet-Bondet exporta sus vinos desde 1984 : el Côtes du Jura Tradition ( blanco ) y el Côtes du Jura Trio ( tinto ) merecen ser probados. Cuando visité a Jesús Madrazo, en febrero de 2012, tenía unas cuantas botellas de " Domaine de Montbourgeau " ( AOC. L'Etoile ) en su propia bodega. Por cierto, habla francés sin una pizca de acento español : ¡ chapó !
27°C fuera y 20°C en casa : to open or not to open the windows, that is the question.

Gute Nacht und träum süß. / A.

Buenos días Alain,
Montbourgeau es interesante y tampoco se dispara de precio, te recomiendo el proyecto personal de Jesús con vinos accesibles de Rioja y Ribera bajo su propio nombre. Jesús sigue en forma, asesorando, haciendo sus vinos y afortunadamente tengo ocasión de saludarle a menudo. Aquí nos quedamos en el interior seguro... Saludos cordiales!

Muy buenas, Josep.

El único pero es que el " Domaine de Montbourgeau " sólo practica la viticultura razonada y, francamente, no sé exactamente lo que es. Cuando se trata de viticultura ecológica o biodinámica, las cosas están claras. Sin embargo, un poco de polvo de la Madre Celestina no hace daño, de vez en cuando.
Si hablas de Jesús Gómez, me alegro de que esté en plena forma. Catemos juntos los vinos de Patrice Colin, quizás en 2020 : sin noticias de este simpático sumiller, lo creía enfermo de gravedad.
Acabo de limpiar el jardín, a pleno sol : no hace fresquito. Esta tarde, doy una cabezada.

Saludos soleados / A.

Disculpa, me refería a Jesús Madrazo... de Jesús Gómez hace tiempo que no se... Escóndete del sol lo antes posible. Saludos!

Después de una siesta de tres horas y una buena ducha, creo que el que inventó el agua fría debería ser condecorado, como el general latinoamericano Zacarías.
Por mera filantropía, Chus me regaló una botella de " Contino Selección Jesús Madrazo " 2009 : la guardo como un tesoro. En Laserna, tenemos la impresión de pisar el suelo casi blanco de otro planeta. El mayordomo del ex rey, Juan Carlos I, con ropa negra y el escudo de España en el pecho, vino para llevar unas cuantas botellas magnum de " Viña del Olivo. "
- ¿ Cuántos son ?
- Poco importa : ¿ conoces la broma del rey ?
- No.
- Le magnum est le format idéal, quand on déjeune en tête à tête avec sa femme et qu'elle n'aime pas le vin !
De repente, descubrí que hablaba francés con fluidez : ¡ vaya sorpresa !

" Miércoles : día largo por definición. " ( Ramón Gómez de la Serna.)

Saludos vespertinos / Alain