Noctiluca 2019
Noctiluca 2019
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Dulces y Generosos
Crianza:
Sin crianza
Graduación (vol):
10,50%
Varietales:
Moscatel de Alejandría
Precio aproximado
Precio Aprox:
Desconocido
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.5
/
93
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
8,5
ELABORACIÓN
Cada uno de los racimos se coloca en un cajón con el pedúnculo hacia arriba, lo que facilita la labor del asoleo (colocación de los racimos al sol para su pasificación). La uva se asoleó durante 11 días. Fermentación en depósitos de acero inoxidable . Se para con frío, bajo cero, cuando se consigue el alcohol y el azúcar deseados. Una viticultura verdaderamente heroica ayudados por mulas en viñas de hasta 130 años. Producción 3843 botellas.
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Opiniones de Noctiluca
OPINIONES
1

Color amarillo pajizo con reflejos dorados, limpio, brillante, lágrima densa y de lenta caida.

En nariz hay una intensa presencia de aromas de flores blancas, fruta cítrica, uva madura y mineralidad; buena estructura y persistencia.

En boca tiene cuerpo medio, mantiene una importante acidez cítrica que se equilibra bien con el dulzor de uva moscatel, mineralidad, floral, es fresco, consistente; buena persistencia.

Un moscatel de la Axarquia muy interesante. Sobre 20€ en botella de 50 cl.

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