Flor de Cayus 2019
Flor de Cayus 2019
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
14,50%
Varietales:
Garnacha,
Precio aproximado
Precio Aprox:
Desconocido
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.65
/
93
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
7,0
ELABORACIÓN
Vendimia en octubre, mediados. Despalillado y estrujado suave antes de ser encubado. Fermentación alcohólica en depósito de acero inoxidable. Después de la fermentación maloláctica el vino pasa a barricas de roble francés durante 10 meses aproximados, dependiendo de la añada. Una vez pasa este tiempo selección exhaustiva mediante cata de cada barrica para elegir el vino que dará forma a Cayus. Filtrado y posterior reposo en botella mínimo de 8 meses.
OTROS VINOS CATADOS DE ESTA BODEGA
Opiniones de Flor de Cayus
OPINIONES
2

De color cereza picota con matices morados, brillante y limpio. 

La nariz es de buena intensidad con notas de fruta roja madura, tabaco rubio, especias y buenos tostados.

En boca tacto sedoso, paso fino y elegante de buena estructura. Buena acidez, crianza integrada y muy buena persistencia. 

-Fase visual: Color rojo cereza, ribete violáceo, capa media alta, lágrima media, límpido y brillante.

-Fase olfativa: Franco en nariz, aromas de fruta roja madura, intensidad media, oxigenamos la copa y percibimos aromas especiados de cueros, café, cedro, tostados, ahumados, toques balsámicos.

-Fase gustativa: Entrada golosa, seco, acidez media, tanino maduro aunque algo secante, alcohol algo cálido sobre todo si lo tomamos a temperatura cálida (caliente), pero a temperatura normal de unos 16 grados esta bien integrado, sin ser tan agresivo, con cuerpo medio, sabores de fruta roja madura, cueros, tabaco, final ahumado y ligeramente amargo, posgusto medio largo.

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