Fotos:
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Qué vinazo amigos!!
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Contraetiqueta
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A 16°C
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Impactante color
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Con los bistecs al tomillo
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Con las lentejitas
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Con el colosal Porterhouse Steak
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1.16 Kgs de caaanneee ):
Brutal, delicado, intenso, potente, sin desperdicio ):
NOTA DE CATA:
9.44
CALIDAD-PRECIO:
8,5
Descubrimos este vino en una tienda online de las que solemos utilizar. Reconozco que no lo conocía, así que nos agenciamos una para probarlo. Impresiona un poco ver su contenido alcohólico, un 15.5%, ahí es nada. Por ello tuvimos la botella abierta durante dos horas y media antes de su valoración y la enfriamos hasta los 16°C. Corcho magnífico, larguísimo, muy compacto y tintado 2-3 mms desde su base.
VISUAL: Precioso color rojo picota intensísimo de capa muy alta, brillante, con un ribete cardenalicio muy luminoso. Su lágrima es fina, rápida y transparente (97).
OLFATIVA: Desprende aromas de fruta negra en compota, a mermelada de moras y con un puntito de ciruelas pasas. Se va abriendo y asoman notas de hoja de pino, algo de tomillo, así como unos finos especiados de pimienta blanca y vainilla. Ahora nos viene un puñetazo balsámico de regaliz y unas notas tostadas y ahumadas muy intensas. También asoman terciarios de cuero curtido, un toque licoroso amaderado de duela envinada y de fondo el roble, muy presente. Intensidad media pero brutal en complejidad (91).
GUSTATIVA: Estamos ante un gran vino, de tremenda amplitud, alta acidez y taninos finos, pétreos, secos pero no astringentes. En retronasal nos vienen recuerdos tostaditos y de flor marchita. Post-gusto carnoso, de alta extracción pero a la vez muy amable, con la fruta en compota y confitada bastante presente. Los apuntes especiados avainillados y de pimienta siguen ahí, es una delicia ir saboreándolo poco a poco. Con un porte licoroso, se nota ese 15.5%, con un final en donde de nuevo aparecen las notas ahumadas, las duelas envinadas y la madera. En principio muy frutoso, acompotado, pero con un fondo amaderado de grandísima calidad. Vinazo, persistiendo 3 minutos y 50 segundos, brutal. Con muchísima vida por delante, para alcanzar su clímax en no menos de 5 años. En plena fase ascendente pero muy, muy disfrutable. "Peaso" de riberita bueno, gran compra, cómo me alegro. Brutal, delicado, intenso, potente, sin desperdicio ): (95).
La RCP pese a costarnos 36 eurazos me parece muy buena, es un vinazo con todas las letras.
MARIDAJE: Abrimos la botella con unos bistecs de ternera cuencana al tomillo, con trigueros y alcachofas. Otro día acompañó unas ricas lentejas, y nos lo terminamos con un Porterhouse steak brutal, de 1.16 Kgs, con patatitas, pimiento y all-i-oli. Este último maridaje fue un espectáculo. La colosal pieza de res pedía a gritos un vinazo con la personalidad de nuestro grandioso ribera, contundente y poderoso. Menudo disfrute amigos, para echarse una o dos siestas después ):...
VIDEOCATA: https://www.youtube.com/watch?v=yiDbkGDF5Dw&t=2s
Salud-os!!
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