En copa desde ayer, conserva todas sus cualidades y retira sus defectos. Fruta de la pasión , maracuyá, fruta dulce exótica, algo de cítricos. elegante, paso graso , equilibrado y fluido. Fresco dulzor
Botella borgoña algo afinada, de vidrio grueso y de buen peso, cápsula plástica corta estilo cera.
Corcho técnico DIAM1 100% libre de TCA bastante bañado en vino por el interior.
Sacado de nevera a 6-7ºC y atemperado a 11-14ºC en copas amplias Lehmann Jamesse Grand Blanc.
Visual
Amarillo dorado pálido, limpio y brillante pero que, en la última copa sobre todo, se vuelve algo opaco y turbio. Lágrima abundante, ancha. Bastante glicérico.
Muy buena presentación, buen corcho y bonita visual. (9)
Nariz
De inicio cerrado, poco intenso pero que, con la aireación y temperatura, va a bastante más.
Fruta blanca y amarilla (maracuyá), notas auvadas de inicio poco relevantes pero mucho en las últimas dos copas, flores, mineral, salino, terpénico (con notas aceitosas naturales), con recuerdos de velo de flor, herbáceos y leves especiados.
Olfativa que va de muy poco a bastante bien pero que requiere tiempo y temperatura de tinto joven. (8,8)
Boca
Ataque frutal y fresco, cítrico, sequísimo, sabroso, de muy alta acidez (ácido en los carrillos), rico, de buen volumen y densidad, buen cuerpo y estructura.
El paso por boca tiene chicha, salino y mineral, algo amargoso y con recuerdos (muy leves) "rollo naturi", untuoso, algo graso y que va muy bien acompañando, por ejemplo, a un buen pescado.
El final es de buena longitud, ácido-amargoso con un buen final pelín licoroso pero bien equilibrado e integrado ya tomado a unos 14-15ºC. (8,9)
Muy buen blanco seco de Moscatel de Alejandría, curioso y peculiar, diferente, ácido-amargoso, salino, mineral, con velo de flor,...
PVP que ronda los 20-23€. Dada su evolución en copa, forma de elaboración y singularidad, considero que tiene una buena RCP.
Puede aguantar perfectamente 2-3 años más aunque está ya en un momento estupendo de consumo.
Insurrecte Oscar Mestre Moscatel Viñas Viejas, DO Alicante
Insurrecte Oscar Mestre Moscatel Viñas Viejas, DO Alicante
Insurrecte Oscar Mestre Moscatel Viñas Viejas, DO Alicante
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