Amarillo intenso, algo turbio, brillante, con lágrima muy abundante da un
Amarillo intenso, algo turbio, brillante, con lágrima muy abundante da un sensación aceitosa (esto me ha sorprendido) y ribete acerado con destellos verdosos.
Al abrir el vino te recibe con aroma intensísimo a rosas, luego flores blancas: jazmín, salvia, mucha fruta: manzana, lima y limón (cítricos), y notas amargosas de almendra.
En boca es muy amplio, complejo (varias capas), se le aprecia un ligero carbónico y una más que preciosa acidez, que le da mucha frescura a pesar de esas sensación aceitosa en la visual. En una capa se aprecia manzana verde, cítricos: lima y en la otra esa almendra amarga muy curiosa (me recuerda en este aspecto al Mandolás: https://www.verema.com/comunidad/vinoscatados/vino.asp?vino=4768)
El post-gusto es muy largo, frutal y con notas anisadas: hinojo, que no apreciado en nariz (seguramente por no haber abierto con antelación).
En definitiva un vinito tremendo con todo el terroir del mundo y que acompañó muy bien a unas ostritas. Delicioso, tengo más botellas pero van a esperar unos añitos a ver como evoluciona. Gran RCP a 7,50€, si lo encontráis comprar por cajas, no os arrepentiréis.
Catado en Riedel Chardonnay.