Lo mejor en espumoso catalàn

Color amarillo pajizo pálido con reflejos dorados, limpio y brillante, con fina y persistente burbuja. 

En nariz hay una buena intensidad perdurando la fruta blanca y fruta de hueso, frutos secos, leves tostado, notas de balsámico y mineral con presencia de bollería, pan tostado y algo de mantequilla; todo ello con sutileza complejidad y buna integración; persistencia final media.. 

En boca tiene cuerpo medio, es fresco y elegante, frutal y cremoso, buena bollería y pan tostado con un carbónico bien integrado y de intensidad media, notas minerales, frutos secos, tostados y balsámicos  todo ello en intensidad media pero presentes y estructurado; persistencia media.

Posiblemente es lo mejor que hay en espumoso (ex cava) en Cataluña.