Fotos:
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Delicioso Viognier
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Contraetiqueta
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A 11°C
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Con el caldoso de langostinos
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Con el arrocito de calamares
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Con la corvina y las almejitas
Con mucha personalidad.
NOTA DE CATA:
8.99
CALIDAD-PRECIO:
10,0
Nos agenciamos este monovarietal de uva viognier. Vino francés criado en contacto con sus lías unos 7 meses y conseguido a un módico precio. Sacamos la botella de la nevera, la abrimos y dejamos que respirase por espacio de media horita hasta que alcanzó os 11°C para su valoración. Tapón muy largo, compacto y exageradamente adherido al cuello de la botella.
VISUAL: De color amarillo pajizo con reflejos acerados y de tonos verdosos. Su lágrima es abundante, fina y transparente (88).
OLFATIVA: Asoman fragancias florales de jazmín y lavanda. Al agitar despuntan aromas de melocotón y de fruta tropical (mango y piña). Con un puntito cítrico de mandarina y un toquecito lácteo como de natillas de fondo. De intensidad media (87).
GUSTATIVA: Ataque muy fresco, de alta acidez, gran opulencia y amplitud. Paso por boca cremoso, manteniendo la sensación de gran frescura. Aromas retronasales florales con un toquecito herbáceo a grama recién cortada. Post-gusto fantástico, con recuerdos de fruta tropical (piña), apuntes cítricos y de fondo unas notas salinas como de piedra caliza. Muy rico, sabroso, de cuerpo medio y con mucha personalidad (91). Quiero confesar que cada día me gustan más los vinos de esta varietal, me resultan muy elegantes.
La RCP creo que es excelente. Uva viognier, francés, y por tan solo 9.50 euros.
MARIDAJE: Abrimos la botella con un caldosito de langostinos. En la siguiente ocasión acompañó un arrocito seco de calamares, y nos lo terminamos con un lomo de corvina en masala con almejitas. Nos gustó mucho el maridaje con el pescado pues las notas salinas y herbáceas armonizaron a la perfección con los toques frutosos y cítricos de nuestro viognier. Muy rico!.
Salud-os!!
VIDEOCATA: https://www.youtube.com/watch?v=aRE2JfDhmIk
Dos errores en la videocata: la D.O. es Valle del Ródano y no Pays D´Oc y sí tiene una corta crianza en contacto con sus lías. Cosas del directo ):