Vino "raruno y viejuno", un reserva especial blanco suave (según reza su etiqueta) y de 5° año. Se supone que tiene 3 años de barrica y dos en botella o quizás 4 de barrica y uno en botellero antes de comercializarse. También estimamos que las viníferas que intervienen en su coupage son las típicas xarello, macabeo y perellada, las típicas del Penedés. La botella presentaba un aspecto bastante viejo, algo sucia y con las etiquetas ligeramente deterioradas. El nivel de líquido resultó aceptable, apenas 2 cms por debajo del tapón. La abrimos y se nos partió el corcho en dos, incluso con el abridor de lamas. Tapón húmedo en un 70% de su longitud. Lo dejamos respirar unos 45 minutos antes de proceder con su valoración a 11°C.

VISUAL: Presenta un impactante color amarillo oro, precioso, similar a un jerez, con reflejos cobrizos. Muy cristalino y con una lágrima inapreciable. Nos ha fascinado su aspecto (95).

OLFATIVA: A copa parada desprende intensos aromas de fruta escarchada, de orejones, mazapán y almendras crudas. Agitamos y despunta más fruta, albaricoque, ciruela amarilla y un toquecito de membrillo. Después asoman apuntes cítricos de corteza de limón e incluso un recuerdo mineral, como calizo, muy elegante. Fantástico en nariz (94).

GUSTATIVA: De gran amabilidad en boca, con notas dulzonas de entrada y con una acidez alta. De tacto graso y cuerpo medio en su paso por boca, notas de natillas, retronasal ligeramente cítrico y con algunas notas florales (manzanilla). Post-gusto impresionante, delicioso, con un puntito dulce muy equilibrado. Un blanco suave nunca mejor definido, mostrando marcados recuerdos de su crianza, a ebanistería fina y cedro. También encontramos un fondo frutoso de níspero y albaricoque muy golosote. Nos dio una persistencia de dos minutos y 30 segundos, muy placentero. No tiene indicación de su añada por ningún lado, pero por su color, lo ubicaría entre finales de los sesenta y mediados de los 70. Sin atisbo alguno de podredumbre, manteniendo el tipo, sorprendente la verdad. Tremenda alegría poder disfrutar de este vinazo, magnífico (95).

La RCP la considero muy buena. Nos costó 24 euros, pero los vale.

MARIDAJE: Abrimos la botella con un lomo de albacora al tomillo y unas almejitas al ajillo. Otro día acompañó un suculento arroz negro de marisco, y nos lo terminamos con un salteado de chipirones, gambitas y papa criolla. Nos quedamos con el maridaje con el arrocito negro. Sabores marinos y minerales en total armonía con los recuerdos frutosos y dulzones de nuestro espectacular viejunito. Qué gozada de vino amigos!.

VIDEOCATA:  https://www.youtube.com/watch?v=H-RvohwK7ns

Salud-os!!